穿山甲收入于《中国药典版》，相关描述如下：摘自《中国药典版》根据《中国药典版》的说法，作为药材的是穿山甲的鳞甲；对其性状描述中提到“角质，半透明、坚韧而有弹性，不易折断。气味腥，味淡。”功效来自有效成分，但是《中国药典版》未规定穿山甲任何成分，却列出了穿山甲功效（功效可能涉及医疗敏感，本文不做评论），大都来自本草纲目和民间流传。为什么不列出穿山甲鳞甲的成分？因为没有必要，其成分和人类指甲一样：角蛋白。犀牛角的主要成分也是角蛋白。角蛋白是构成生皮表皮、毛皮毛囊的主要蛋白质。蛋白质是组成人体一切细胞、组织的重要成分，约占人体全部质量的18%。品质优良的蛋白质统称完全蛋白质，如奶、蛋、鱼、肉类等属于完全蛋白质，其次是植物中的大豆亦含有完全蛋白质；再次是缺乏必需氨基酸或者含量很少的蛋白质称不完全蛋白质，如谷、麦类、玉米所含的蛋白质和动物皮骨中的明胶等。显然穿山甲鳞甲不是最好的蛋白质来源，不如肉类（如猪肉、鸡肉等）。穿山甲的两只前脚是用来走路、爬行的，不会“穿山”；鳞甲是用来御敌的。穿山甲挖土的能力非常强，能用坚硬、强壮的前爪快速的刨开土，打开埋在地下的蚁穴，之后用长长的舌头粘食蚂蚁。一只穿山甲每年会吃万只蚂蚁和白蚁。在山林地表穿行、能挖窝住，跑蚂蚁窝吃，这些都需要用到鳞甲，鳞甲就有了《中国药典版》中提到的、和民间流传的功效，人们是不是想多了？还记得那个用蚂蚁为原料生产的保健品虚假骗局吗？该事件影响到30万以上蚂蚁养殖户，金额达两百亿人民币。赵本山一句广告词“谁用谁知道”当时很有名。这是传统的“吃啥补啥”的膳食原理：穿山甲吃了蚂蚁，人类再吃穿山甲，那自然一定也有神奇效果了。如果真的有效，还不如经常啃指甲、吃蚂蚁哦！一只穿山甲好几千元、甚至上万元，现在快吃没了，已经被列为极度濒危保护动物，比大熊猫还宝贝了（大熊猫在年被“降级”到易危），有钱也吃不到！。按前述，穿山甲营养价值不如奶、蛋、鱼、肉类；还有腥味，远不及小鸡炖蘑菇营养、鲜美（鸡肉富含的谷氨酸，会让人类味蕾觉得鲜美），但是吃一只穿山甲的费用却比一年天天吃鸡肉还要高。而且吃穿山甲违法！